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面点师培训

培训简介

了解中式面点的分类和中式面点制作的重要性,学习传统面点基础(和面、揉面、搓条、下剂),馅料制作,面点制作成型及花样翻新(传统中式花样面点、包子、饺子、馒头、面条、油条、油饼、花卷等)


招生层次及专业设置

招生层次:2天速成班、4天加强班、6天中西点全能班

开班形式:不定期开班,课程费用含所有工具材料使用费,不送工具,作品均可品尝试吃


报名事项

携带本人身份证;

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培训部分内容

理论部分

中式:认识面粉、面团、制作面点的辅助材料,学习各类面点的使用材料和制作方法;

西式:认识西式面点制作工具和材料.


实操部分

学习和面、发面,中式面食的制作(包子、饺子、饼类等)及花样翻新;

学习西点入门,尝试制作蛋挞、面包、蛋糕等经典西点制作及花样翻新。

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